CÉDRIC VINTER :
votre traiteur Beaufay, Mamers, La Ferté bernard de renom !
Vous prévoyez d’organiser un événement d’anniversaire ou un dîner d’entreprise ? Notre service traiteur Beaufay, Mamers, La Ferté bernard, met à votre disposition une sélection raffinée de buffets pour satisfaire vos besoins personnels et professionnels.
Fort de notre prestigieux prix remporté en 2008, avec la Médaille d’Or des meilleures rillettes de Mamers, notre service traiteur Beaufay, Mamers, La Ferté bernard vous propose des créations gourmandes et un service haut de gamme, en mettant l’accent sur des produits de qualité exceptionnelle.
Notre boutique vous propose diverses formules, comprenant des buffets variés, des plats chauds qui allient la cuisine française et exotique, des desserts aux saveurs exquises, ainsi que des cocktails chauds et froids. Que ce soit pour un mariage ou un dîner prestigieux, notre service traiteur Beaufay, Mamers, La Ferté bernard saura vous séduire avec des créations originales, offrant une cuisine de qualité, raffinée et délicieuse pour impressionner vos convives.
Vous souhaitez célébrer vos fiançailles ? CÉDRIC VINTER met à votre disposition son expertise et son savoir-faire pour vous offrir des prestations personnalisées. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter au 02 43 29 30 21.
Adressez-vous à notre traiteur Beaufay, Mamers, La Ferté bernard pour vos évènements personnels et professionnels !
CÉDRIC VINTER, notre service traiteur, vous offre une vaste sélection de buffets comprenant des présentoirs d’entrées, des plats chauds savoureux, des brochettes de fromage alléchantes et des desserts exquis, afin de stimuler tous vos sens.
Nos formules buffets
Nous avons le plaisir de vous proposer deux formules de buffets : la première comprend une entrée, un plat et un dessert présentés sur des présentoirs, tandis que la seconde, appelée « mix », offre des entrées sur présentoirs et un plat chaud servi de manière originale et conviviale grâce à notre buffet en Norvégienne. Pour clôturer ce délicieux repas, vous pourrez déguster nos fameuses brochettes de fromage et nos desserts, qui sont des spécialités de notre maison.
Les buffets
Dans le but de répondre à toutes vos attentes, nous mettons à votre disposition plusieurs thèmes culinaires : cuisine française, exotique ou encore sarthoise… Cependant, nous restons ouverts à toute demande spécifique de votre part. Vos suggestions sont les bienvenues, alors n’hésitez pas à nous les partager !
Les Buffets
| Buffet avec plat chaud Apéritif (sans boisson) (7 pièces), Toast froid (1 pièce), Brioche surprise (1 pièce), Wrap (1 pièce), Mini brochette festive (1 pièce), Petits fours salés (2 pièces), Mini bagel (1 pièce), Plat chaud au choix, Couscous ou paëlla ou marmite bonnétablienne ou tajine ou cassoulet ou jambalaya…, Plateau de fromages (3 sortes), Duo de gâteau | 17€50 |
| Buffet sarthois avec plat chaud Buffet d’entrées, Assortiment de charcuteries sarthoises (andouille, saucisson à l’ail, rillons, jambon sec), Terrine de pâté et rillettes (35 gr de chaque), Assortiment de crudités (3 sortes, 200 g), Plat chaud au choix, Poulet saveur de cidre et duo légumes ou marmite à la bonnétablienne et son légume, Plateau de fromages (3 sortes), Duo de gâteaux | 16€90 |
| Buffet spécial lendemain de fête Assortiment de 3 crudités (200 g par personne) (piémontaise, taboulé et salade de thon), Terrine de pâté et rillettes et ses condiments 50 g de chaque, Rôti de porc (2 tranches et ses condiments), Rôti de bœuf cuit (1 tranche et ses condiments), Chips, Brie, Tartelette aux pommes, Pain (1 boule pour 5 pers) | 9€95 |
| Buffet Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 g), Assortiment de charcuterie (5 sortes), 1/2 Cascade de viandes froides (1 tranche de porc ,1 tranche de bœuf) et ses condiments, Poulet rôti fermier le 1/8 et ses condiments, Plateau de fromages 2 sortes, Gâteau | 12€50 |
| Buffet Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 g), Saumon farci et sole aux écrevisses Et sa garniture et sauce cocktail, Cascade de viandes froides et ses condiments, Plateau de fromages (2 sortes), Gâteau | 14€00 |
| Buffet Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 g), 1/4 Melon et jambon sec, Cascade de viandes froides et ses condiments, 1/2 dôme de filet mignon de porc et asperges, Plateau de fromages (2 sortes), Farandole de desserts féérique douceur | 15€00 |
Saveurs crudités
| Playade de hors d’œuvres (citron, tomate, kiwi creusé et garni de salade composées) | les 3 pièces 3€00 |
| Coupelle de crudités variées | 1€70 |
| Farandole d’endives (selon saison) | 0€90 |
| Assortiment de crudités traditionnel (5 sortes) carottes, taboulé, piémontaise, céleri, salade de thon | 3€50 |
| Assortiment de crudités de prestige (5 sortes) Salade Marco-polo, salade de perle marine, salade de céleri, salade niçoise, salade exotique | 4€50 |
| Terrine de légumes « Maison » garnie | 3€10 |
| Mille crêpes | 3€50 |
| Omelette 4 saisons avec son coulis de tomates | 3€00 |
Saveurs marines
| Chiffonnade de saumon fumé | 5€80 |
| Tartare de saumon | 3€80 |
| Millefeuilles du matelot | 4€00 |
| Brochette de crevettes | 2€00 |
Buffet de Charcuterie
| Briochette de foie gras | 2€50 |
| Jambon d’York (1 tranche) | 2€00 |
| Marquise de Bayonne (mini. 15 pers ) | 2€60 |
| Terrine de poulet à l’ancienne (1 tranche) | 1€40 |
| Assortiment de charcuteries 5 sortes | 3€80 |
| Assortiment de charcuteries 7 sortes | 4€15 |
| Terrine de pâté de campagne et de rillettes (50 g de chaque) | 1€50 |
| Mini rillons (les 50 g) | 0€85 |
Buffet de viandes froides
| Cascade de viandes froides et ses condiments (2 tr. de rôti de porc, 2 tr. De rôti de bœuf) | 3€50 |
| Rôti de porc à la provençale les 2 tranches et ses condiments | 1€90 |
| Rôti de bœuf, 2 tranches et ses condiments | 2€00 |
| Gigot d’agneau en tranches et ses condiments | 2€00 |
| Brochette de porc ananas | 1€80 |
| Brochette de canard aux fruits | 2€00 |
| Poulet rôti fermier le 1/8 et ses condiments | 1€80 |
| Chiffonnade de bœuf sur toast | 1€50 |
| 1/2 Dôme de filet mignon de porc aux asperges | 2€00 |
| Rôti de dindonneau à l’oriental et ses condiments | 1€90 |
| Cochon de lait en rosace minimum 30 pers | 4€50 |
Buffet de desserts
| Farandole de desserts féériques douceur 1 verrine mousse chocolat 1 brochette de fruits frais 1 macaron 1 verrine tiramisu aux fruits rouges et 1/2 part de gâteau à définirCe buffet est présenté avec ses petites bougies, scintillant et tissus.Minimum 20 personnes | 4€80 par personne |
| Buffet de desserts féérique Verrine de crème brûlée Verrine mousse chocolat Omelette norvégienne Verrine salade de fruits frais Mini verrine panna cotta aux fruits rouges Gâteau à définirCe buffet est présenté avec ses petites bougies, scintillants et tissus.Minimum 20 personnes | 5€00 par personne |
| Farandole de desserts féériques et son chou Verrine de crème brûlée Verrine mousse chocolat Omelette norvégienne Verrine salade de fruits frais Mini verrine panna cotta aux fruits rouges Gâteau à définir Croquembouche 1 chou sur présentoirCe buffet est présenté avec ses petites bougies, scintillants et tissus.Minimum 20 personnes | 5€50 par personne |
| Les plateaux à partager En plus des offres de buffet traiteur, Cédric Vinter vous propose des plateaux de type planches de charcuterie et de fromages. Une formule idéale pour vos apéritifs, cocktails dinatoires ou cocktails déjeunatoires. Enfin, pour être certain de ravir vos convives en période hivernale, optez pour nos plateaux raclette (fromage + charcuterie). |
Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à nous contacter au 02 43 29 30 21
