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VINTER CEDRIC
16, rue du Maréchal Joffre 72110  Bonnétable
N°TVA : 74449727361

La carte des repas événementiels

La carte des repas événementiels

Cédric Vinter vous propose également une carte de repas événementiels sur Bonnétable et sa région. Salade, fromages, pain, café, soupe à l’oignon… Découvrez les nombreuses possibilités offertes par votre artisan charcutier-traiteur.

Pour plus d’informations sur la carte des repas événementiels, contactez Cédric Vinter, votre charcutier-traiteur à Bonnétable dans la Sarthe.

Pensez aussi à parcourir régulièrement les actualités de votre traiteur pour ne rien manquer des nouveautés !

Nous vous proposons des menus élaborés pour vos cérémonies.

Nous pouvons aussi élaborer d’autres menus ensemble suivant vos souhaits et votre budget.

 

Menu 26€50 TTC

  • Assiette différentes saveurs (Petit tatin d’écrevisses, brochette de saison, demi-lune de foie gras et bulle de tartare de saumon)
  • Trou normand « sans alcool » sorbet pomme
  • Pavé de filet de bœuf sauce périgourdine ou Médaillon de veau sauce morilles
  • 2 légumes à définir
  • Plateau de fromages AOC (4 sortes) et salade
  • Assiette gourmande
  • Pain individuel et boule coupée
  • Café́ sucre et petit chocolat

 

Menu 27€90 TTC

  • Assiette mise en bouche (Navette au foie gras, brochette de saison et bulle de tartare de saumon)
  • Assiette océane ou Filet de sole sauce normande et sa garniture
  • Trou normand « sans alcool » sorbet pomme
  • Tournedos de canard forestier et ses 2 légumes
  • Assiette de fromages et salade
  • Farandole de desserts féerique douceur
  • Petit pain individuel et boule coupée
  • Café sucre et chocolat

 

Menu 33€50 TTC

28€50 avec 1 entrée

  • Assiette foie gras «maison» et ses 2 briochettes
  • Duo de lotte et saumon et sa garniture
  • Trou normand « sans alcool » sorbet pomme
  • Médaillon de veau sauce forestière ou Pavé de filet de bœuf sauce périgourdine et ses 2 légumes
  • Assiette de fromages et salade
  • Farandole de desserts féerique douceur
  • Petit pain individuel et boule coupée
  • Café sucre et chocolat

 

Buffet avec plat chaud 17€50

  • Apéritif (sans boisson) (7 pièces)
    • Toasts froids (1 pièce)
    • Brioche surprise (1 pièce)
    • Wraps (1 pièce)
    • Mini brochette festive (1 pièce)
    • Petits fours salés (2 pièces)
    • Mini bagel (1 pièce)
  • Plat chaud au choix
    • Couscous ou Paëlla ou Marmite Bonnétablienne ou Tajine ou Cassoulet ou Jambalaya...
  • Plateau de fromages 3 sortes
  • Duo de gâteau

 

Buffet sarthois avec plat chaud 16€90

  • Buffet d’entrées
    • Assortiment de charcuterie sarthoise (andouille, saucisson à l’ail, rillons, jambon sec)
    • Terrine de pâté́ et rillettes (35 gr de chaque)
    • Assortiment de crudités (3 sortes) (200 gr)
  • Plat chaud au choix
    • Poulet saveur de cidre et duo légumes ou Marmite à la Bonnétablienne et son légume
  • Plateau de fromages 3 sortes
  • Duo de gâteau

 

Menu 15€90 TTC

  • Coupe cocktail crabe ou Croustillant de volaille et d’écrevisses à la fondue de poireaux
  • Tournedos de mignon de porc forestier ou Fondant de poulet au chorizo avec son gratin dauphinois
  • Assiette de fromages et salade
  • Assiette gourmande (3 sortes à définir)

 

Buffet entrées froides

Saveurs crudités

  • Playade de hors d’œuvres 3 pièces 3€00
    • Citron, tomate, kiwi creusé et garni de salade composée
  • Coupelle de crudités variées 1€70
  • Farandole d’endives (selon saison) 0€90
  • Assortiment de crudités traditionnel (5 sortes) 3€50
    • Carottes, taboulé́, piémontaise, cèleri, salade de thon
  • Assortiment de crudités de prestige (5 sortes) 4€50
    • Salade Marco-polo, salade de perle marine, salade de cèleri, salade niçoise, salade exotique
  • Terrine de légumes "Maison" garnie 3€10
  • Mille crêpes 3€50
  • Omelette 4 saisons avec son coulis de tomates 3€

Saveurs marines

  • Chiffonnade de saumon fumé 5€80
  • Tartare de saumon 3€80
  • Mille feuilles du matelot 4€
  • Brochette de crevettes 2€00

Les entrées froides et poissons froids peuvent être incorporés dans un buffet.

 

Buffet de charcuterie et buffet de viandes froides

Buffet de charcuterie

La part

  • Briochette de foie gras 2€50
  • Jambon d’York (1 tranche) 2€
  • Marquise de Bayonne (mini. 15 pers) 2€60
  • Terrine de poulet à l’ancienne (1 tranche) 1€40
  • Assortiment de charcuterie 5 sortes 3€80
  • Assortiment de charcuterie 7 sortes 4€15
  • Terrine de pâté́ campagne et de rillettes (50 gr de chaque) 1€50
  • Mini rillons (les 50 gr) 0€85

Les viandes froides et la charcuterie sont dressées et décorées sur plat ou présentoir suivant le nombre de personnes.

Buffet de viandes froides

  • Cascade de viandes froides et ses condiments 3€50
    • (2 tr. de rôti de porc, 2 tr. de rôti de bœuf)
  • Rôti de porc les 2 tranches et ses condiments 1€90
  • Rôti de porc à la provençale les 2 tranches et ses condiments 1€90
  • Rôti de bœuf les 2 tranches et ses condiments 2€
  • Gigot d’agneau en tranches et ses condiments 2€
  • Brochette de porc ananas 1€80
  • Brochette de canard aux fruits 2€
  • Poulet rôti fermier le 1/8 et ses condiments 1€80
  • Chiffonnade de bœuf sur toast 1€50
  • 1/2 dôme de filet mignon de porc aux asperges 2€
  • Rôti de dindonneau à l’oriental et ses condiments 1€90
  • Cochon de lait en rosace minimum 30 pers. 4€50

 

Buffet 12€50

  • Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 gr)
  • Assortiment de charcuterie (5 sortes)
  • 1/2 cascade de viandes froides (1 tr de porc ,1 tr de bœuf) et ses condiments
  • Poulet rôti fermier le 1/8 et ses condiments
  • Plateau de fromages 2 sortes
  • Gâteau

Buffet 14€00

  • Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 gr)
  • Saumon farci et sole aux écrevisses et sa garniture et sauce cocktail
  • Cascade de viandes froides et ses condiments
  • Plateau de fromages 2 sortes
  • Gâteau

Buffet 15€00

  • Assortiment de crudités traditionnel (3 sortes) (200 gr)
  • 1/4 melon et jambon sec
  • Cascade de viandes froides et ses condiments
  • 1/2 dôme de filet mignon de porc et asperges
  • Plateau de fromages 2 sortes
  • Farandole de desserts féerique douceur

Repas événementiels à Bonnétable

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